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Maladie cœliaque & TG

Quelle est la différence entre la tTG et la mTG ?

La mTG et la tTG ont la même fonction en ce qu'elles catalysent, provoquent, une réaction de réticulation, de liaisons transversales, mais diffèrent en ce qui concerne leurs caractéristiques d'emplacement, de structure et de réaction (la dépendance de calcium, une spécificité de substrat, etc.). Ces enzymes sont donc appelées des isoenzymes.

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Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?
Quelle est la relation entre la maladie cœliaque, la tTG et la mTG ?
Quelle est la différence entre la tTG et la mTG ?
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent-ils consommer des produits contenant de la TG ?
Les gens atteints de la maladie cœliaque peuvent-ils manger d'autres produits réticulés ne contenant pas de blé ?
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