Quelles sont les préférences des consommateurs pour l'étiquetage de la «morceau de poisson/de viande reconstitué» ?

Dans un sondage en ligne mené par la Fondation internationale PA en Août et Septembre 2009 sur le thème des produits carnés et de la préférence des consommateurs, une majorité de consommateurs interrogé préféreraient, si appliquée, la mention « pièce de viande reconstituée » avec, le cas échéant, les mentions « faible teneur en gras » ou « pas d'os ». Dans le même sondage 70% des consommateurs ont indiqué que les pièces de viande et de poisson « ne devraient jamais être jetés ». 66% ont dit qu'ils « ne sont pas déranger pas si les pièces de viande ou de poisson sont techniquement reconstituées » alors que 82% de ces 66% ont déclaré qu'ils « veulent être informés que le produit qu'ils achètent sont des pièces de chair de poisson / viande techniquement reconstituées ».