Déclaration générale sur récents reportages dans les médias allemands sur la transglutaminase
Nous, Ajinomoto Foods Europe SAS, producteur de préparations ACTIVA transglutaminase ®, souhaitons réagir aux récents reportages négatifs publiés dans les médias allemands sur la transglutaminase et de son utilisation. Au cours des quinze dernières années, les préparations ACTIVA ® transglutaminase ont été largement utilisées en Europe par l’industrie des viandes, de poisson, les industries laitières, ainsi que d'autres industries alimentaires en pleine conformité avec toutes les exigences réglementaires et de sécurité. Comme d'autres enzymes alimentaires utilisées en boulangerie ou dans les fromages, la transglutaminase a été largement acceptée par l'industrie grâce à sa fonction unique qui apporte des avantages économiques et environnementaux aux industries alimentaires et, plus important, aux consommateurs ...
Plus d’information : Le communiqué de presse complet en anglais au format pdf
