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Qu’est ce que la transglutaminase (TG) ?
L’innocuité de la TG
Qu’est que la maladie cœliaque ?
Quelle réglementation pour la TG en Europe ?
La TG et une meilleure utilisation des ressources alimentaires

Actualités

Résultat du Sondage Emnid en Allemagne
Une majorité de consommateurs soutien les produits de viande reconstitués si correctement étiquetés - sondage Emnid conduit en Allemagne
Le statut réglementaire de l'enzyme autorisée transglutaminase (TG) inchangé
Le statut réglementaire particulier de l'enzyme transglutaminase dans la transformation des produits de la viande crue et chauffée en Allemagne
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent-ils consommer des produits contenant de la TG ?

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