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Sicherheit
Muss im Umgang mit Transglutaminase auf eine spezielle Zubereitung geachtet werden?
Normale Maßnahmen zur Handhabung von Enzymen sind erforderlich.
Ist TG sicher?
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Wie wurde die Sicherheit bewertet?
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Ist TG während der Verdauung allergen?
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Verursacht TG „Zöliakie“?
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Findet TG in der EU weit verbreitet Anwendung?
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Muss im Umgang mit Transglutaminase auf eine spezielle Zubereitung geachtet werden?
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