Muss Transglutaminase gemäß Richtlinie 2000/13EG als Allergen angegeben werden?

Nein. Die Transglutaminase (TG) im ACTIVA®-Präparat ist gemäß Richtlinie 2000/13EG kein Allergen. Sollte das ACTIVA®- Präparat allergene Inhaltsstoffe beinhalten, muss der Lebensmittelhersteller diese entsprechend den Angaben zu Inhaltsstoffen von ACTIVA®-Präparaten deutlich in der Zutatenliste auf dem Endprodukt aufführen.